Terre de vins
Récemment, Terre de Vins s’est arrêté aux Garidelles pour raconter notre chai, conçu dès le départ comme un outil à part. Ici, l’idée n’a jamais été de faire spectaculaire, mais de faire juste. Sur un terrain plat, nous avons imaginé un fonctionnement simple, limitant au maximum les manipulations : moins de pompage, moins d’interventions, pour […]
La Féverole
Dans les rangs, entre les ceps, il se passe parfois des choses qu’on ne remarque pas tout de suite. Des plantes basses, presque timides, qui s’installent sans bruit. Ce mois-ci, on voulait vous parler de l’une d’elles : la féverole. On la sème entre nos vignes, non pas pour la récolter, mais pour ce qu’elle […]
